無事終了！うちみるイベント「在来米を食べてみよう！」

うちみるフォーラムでひと段落し、今年はもうやり切った！と思っていたものの、2017年ラストにもうちょっとイベントをやってみたくなり企画してみたイベント「在来米を食べてみよう！」。小規模ながらも和気あいあい♪ 無事に終えることができました☆ 今回みんなで頂いたお米の品種は「亀の尾」。現在の日本でたくさん食べられているお米はこれまで幾度となく品種改良されてきてるのですが、その元となるようなお米であります。

【参考】お米の品種改良の系譜
昼ごはんの部
晩ごはんの部
こちらからもささやかなお土産です☆

【参考】お米の品種改良の系譜

「亀の尾」は図の左端（２箇所）にあります。（画像クリックで拡大表示されます）昔の日本では、「西の旭、東の亀の尾」と言われるほど栽培がされていたようです。そんなお米、まだうちでは栽培できてませんので今回はよそ様のお米を購入させていただきましたm(_ _)m

今回購入させて頂いた農家さんは岩手県遠野市にございます無肥料・無農薬栽培の「勘六縁」さん。こちらをお譲り頂くために11月下旬に遠野市まで行ってきました（往復８時間）！玄米と５分づきの２種類を約２kgずつ買わせていただきました。 1kg＠1,100円でした。ピンクのラベルが愛らしい〜☆ 今回のイベントでは、栄養価が高い玄米でいただきました。味比べがしやすいよう、うちの実家で減農薬栽培している「まっしぐら」も玄米で炊きます。

昼ごはんの部

こじんまりと食卓を囲んでの試食。 10月のフォーラムでも参加いただいた仁木さん親子、おとなり五戸町で自然栽培をされている「コトハリ農園」さんの松本さん、そして青森市から初来場くださった三浦さん。食後の座談会も結構盛り上がり、15時くらいまでお寛ぎいただきました^^

仁木さんは10月のフォーラムのときのお写真をプリントアウトして持ってきてくれました！ありがとうございますーm(_ _)m こういう心温まる交流がなんとも嬉しいです^^

晩ごはんの部

日没がほんと早くなりましたねー。夜は灯油ランプで屋外トイレをライトアップ。こちらのトイレ、冬バージョンの模様はまた後日にちゃんとご紹介します☆

夜はこれまた10月のフォーラムからご縁のある五戸町「はる農園」さんの春さんご夫妻と、はる農園さん研修生の山口さんご夫妻、そして地元南部町営卸売市場「谷内商店」さんの谷内パイセン。みなさんとてもじっくり味わっていただき、いろんな議論ができました！

亀の尾のお味を文章で伝えるのはとても難しいのですが、食味はとてもあっさりしていました。最近多く出回っているお米は品種改良によりデンプン成分（酵素分解で糖分になります）が多いのか、甘みを感じるぶん食後に血糖が高まります。食後にどっと眠気やだるさが襲ってくることもあります。対して在来米はデンプン成分が少ないため、そういった現象が起こりにくいようです。事実、昔の人たちは一日にお米を５合食べていたとか＿驚コトハリ農園さんの松本さんが以前にお会いした亀の尾生産者さんはなんと一食で３合食べちゃうらしい＿驚驚あっさりしているので飽きが来ないお米です。 ※ あくまで一部の見解・意見です。